En Avril 1991, Autumn Flowers a été leur premier album. Ils l'ont fait avec l'aide du guitariste de Groovy Aardvark. Il a été le meilleur vendeur dans quelques magasin de disque comme le Dutchy's Record Cave et L'Oblique. En Août Grim Skunk embarque avec CARGO RECORDS pour la distribution de Autumn Flowers dans le Canada. Autumn Flowers est sorti seulement sur cassette mais Grim Skunk on eu l'idée de le sortir sur CD aussi. Autumn Flowers "Rerolled" est une version ré-enregistré de Autumn Flowers et il y a "Mange D'la Marde" dessus.
En 1992, Exotic Blend est sorti. C'est un album de six chansons enregistré sur CD et cassette. Il a été enregistré à Starbase et mixé à Silent sound. Le projet a été dirigé par Simon Galipeault. Ceci etait le premier projet de Grimkunk qui faisais appel au service de Simon avant qu'il devienne leur gérant. Ils ont fait 2 vidéoclips : "Bugs in Billy Bob's Bed" et "Perestroiska" qui a été filmé avec une caméra portative.
Rooftop Killer est sorti en décembre 1993. Rooftop Killer est un vinyl de seulement deux chansons. Il a été le rêve du groupe pendant longtemps de sortir un single punk/rock. En Guarde Records les a aidés avec beaucoup de contact au commencement de la production. La plupart des singles vendus ont été vendus au Canada et en Europe. Sur Rooftop Killer, les chansons "Rooftop Killer" et "In Eight Years" on été marketé comme un preview de l'autre album. L'idée derrière la promotion était de préparer la sorti de l'autre album pour garder le groupe dans les médias.
Sorti en 1994, Grimskunk est reconnu pour être l'album le plus expérimental. Il a été enregistré a White Crow Audio Studio dans le Vermont plus précisément à Burlington. Il est devenu l'introduction de Grim Skunk pour ceux qui n'avais jamais entendu le groupe avant. "Silverhead" a été pour plusieurs Ouest-Canadiens la première chanson a être connue. GrimSkunk lance leur nouveau album en Novembre '94 dans un show dont les billets avait été tous vendus au Spectrum de Montréal et ont vendu au dessus de 7000 copies depuis au Canada.
Meltdown est un album de 16 chansons sur CD et cassettes sorti en 1996. Il a été complété en 12 jours dans les meilleures conditions au Time Machine Studio dans le Vermont. Il a été produit par Glen Robinson (c'est sa deuxième collaboration avec Grim). Très différent de l'album précédent, celui-ci reflète les conditions live sur lequel il a été enregistré.Cet enregistrement et la chanson "Fat Al's Illness" est dédié à la mémoire de Matt Seemann.
En 1997, GrimSkunk et leur manager Simon Galipeault fondent Indica Records qui est une étiquette indépendante en croissance rapide au Canada. Ils adoptent la philosophie DIY (Do It Yourself) et encouragent les groupes undergrounds partout dans le monde. Parmis ceux-ci : "Les Vulgaires Machins, Mass Hysteria, Race, Guano et Guérilla."
Fieldtrip, en 1998, est un album qui sonne assez différent des autres, moins hardcore plus punk. Ils ont pris 2 ans pour écrire les chansons de Fieldtrip. La pré-production a été terminé à Cape Hatteras, Caroline du Nord, et la seconde à Oceanside, Californie. Le bord des océans ont influencé un peu la composition des chansons. Fieldtrip est le premier album de GrimSkunk qui a été distrubué en majeur partie au Canada. L'étiquette est appelé Breeding Ground et la distribution est faite par Universal Music. Cet album est dédié à Simon Galipeault, leur ex-manager génial, qui est mort d'un accident.